Arancini balls
Snack craving? how about some italian recipe 😁.
Ingredients:
500g cooked risotto (seasoned to your liking)
50g mozzarella
breadcrumbs
vegetal oil
Preparation:
Make sure risotto is warm enough for you to hold if it is, then you're good to go 😉. Take a small ball of risotto on your palm, make a well in the middle and put a mozzarella cube in it. Add more risotto if necessary to cover, then make it a ball.
Roll it on some breadcrumbs and repeat until you finish all your ingredients.
Deep-fry until golden brown. Strain excess oil and serve hot!
Picard de retour! Cette fois-ci 👉 Arancini à la Sicilienne 😊.
Ingrédients:
Chez Picard
1 sachet de risotto aux cèpes (ou fait maison 500g)
Chez l'épicerie
50g de mozzarella
Chapelure
Huile végétale
Préparation:
Faites un nid de risotto décongelé dans le creux de votre main et créez un puits au centre. Placez-y un cube de mozzarella, ajoutez du risotto et façonnez une boule.
Enrobez-là de chapelure et répétez l'opération avec le reste des ingrédients.
Faites frire les arancini dans un bain de friture jusqu'à ce qu'elles commencent à dorer. Égouttez-les sur du papier absorbant et servez chaud!
Si vous avez du mal, Picard a fait une vidéo pour cette recette.
Bon appétit 🍴
Source: Picardmag n°302
