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ORGANIC 101
Hi folks ! For this entry I’m going to talk about the basics when it comes to consuming organic. I have to admit, I have not always been conscious about our environment, do not blame me, I had other concerns but that (you know adolescence angst and such lol). However, people change, in fact we change constantly, from day to day basis I must say, and this is due to the society in which we live in.. most particularly because of social media. Anyway you get me, I’m not taking a detour and talk about my opinion on that matter.
So, Organic huh, what is this all about. For me, in one word, organic means natural. As we all know even if we do eat what we are supposed to eat : meat for muscle-building, fruits and veggies for healthier skin and some cereals for energy, all these are mass-produced because we are billions on the planet and that we consume a lot! Like really a LOT than our poor planet Earth has to offer. To satisfy the ever growing demand of the public, producers use unnatural components on our foods and other daily necessities.
In an attempt (I say attempt because using Organic is not “yet” mainstream) to save our environment, our government created rules to follow in terms of production. I am not based in the US so I don’t really know much about how it works over there but I did my research!
USDA (United States Department of Agriculture) is a government body who manages organic production. According to them “ Organic farmers, food processors follow a set of standards to produce organic food. These standards cover the product from farm to table, including soil and water quality, pest control, livestock practices and rules for food additives.
Preserve natural resources and biodiversity
Support animal health and welfare by providing access to the outdoors so that they can exercise their natural behavior
Only use approved materials
Do not use genetically modified ingredients
Receive annual onsite inspections
Separate organic food from non-organic food”
How to make sure you’re consuming an organic product? Well, it’s easy, you just have to look out for the certification on the packaging or make sure to buy it at a certified distributor. Certification is a guarantee to us consumers that the product is “organic”. USDA seal is only given when the product abides the strict rules of the organization.
Check out the USDA site for more info.
I want to clarify something though, “organic” doesn’t mean that it’s completely natural meaning 100% natural, the best they can do for now is at least 95% to 100% natural ingredients, because some products need additives to make them last longer but don’t fret, organic organizations are very very strict about additives, here in France, there are about 40 additives that have been approved to be used in organic products, and that’s out of over 300 that are usually used in mass production. When you consume organic, you’re pampering yourself, to have a (more) healthy body because of the difference in quality plus you’re helping to save the planet for the future generations even just for a bit 😎 Going completely organic is what I recommend buy well, it’s somewhat expensive if you wish to do so, I try to be whenever possible but it’s tricky will all your other expenses. Anyway, making an effort is always appreciated and being conscious about it, even so 😉
Here’s a link to the US database of organic certifiers if you wish to do some research yourself 😊
BIO, BIO, BIO! Quelle importance de consommer Bio? Et puis tout d’abord quelle est la différence alors que je mange “sain” (de la viande, des fruits et des légumes). La réponse 👉 la différence est énorme! Je sais pas si vous déjà entendu aux infos que notre planète souffre (depuis quelques décennies déjà) et que nos ressources diminuent plus vite que ce que nous avons prévu. Pourquoi cela? Parce que nous sommes de gros consommateurs, notre société a fait qu’on soit dans cette situation (enfin selon mon avis mais bon on ne vas pas attarder sur le sujet!). Bref, nous consommons sans la moindre égard à notre environnement, Je comprends, ce n’est pas facile de changer une habitude, même pour moi tout ce souci envers notre environnement et notre santé sont tous nouveaux pour moi. Mais il n’est jamais trop tard! Tout a un début comme on le dit souvent. Il existe un moyen très simple pour commencer et c’est de consommer BIO! Vous allez comprendre ce que c’est 😊
En France, un corps du gouvernement gère et contrôle la production biologique. Je vous présente l’Agence BIO ou bien l’AB (Agriculture biologique). “AB 👉 un mode de production et de transformation respectueux de l’environement, du bien-être animal et de la biodiversité, qui apporte des solutions face au changement climatique.
Les aliments bio 👉 sans: produits chimiques de synthèse, OGM (organismes génétiquement modifiés), exhausteurs de goût, colorants, arômes chimiques de synthèse. Les additifs sont fortement limités.
Le mode d’élevage bio 👉 fondé sur le respect du bien-être animal. Les animaux disposent obligatoirement d’un accès au plein air et d’espace. Ils sont nourris avec des aliments bio et soignés en priorité avec des médecines douces.
Les produits sont strictement contrôlés puis des contrôles spécifiques sont réalisés par différents organismes indépendants agréés par les pouvoirs public.”
Les logos que l’on voit souvent sur les emballages des produits bio garantissent leur qualité en suivant les règles établies par AB.
Pour reconnaître un produit bio, il doit forcément avoir ce logo :
Label de l’agriculture biologique de l’Union Européenne
Ce que l’on peut trouver aussi c’est le label AB qui lui n’est pas obligatoire
Vous pouvez approfondir vos connaissances sur le sujet en allant sur le site AB.
Voici une liste non-exhaustive des organismes certificateurs approuvés si vous souhaitez plus d’informations sur leurs politiques.
Voilà voilà pour la partie théorique ouf!
Bon, je sais que ce n’est pas facile de consommer 100% bio, on serait tous à la rue sinon mdr! Mais faire un effort c’est toujours mieux que ne rien faire et de rester aveugle face à notre situation actuelle. Je vous rappelle aussi que, juste parce qu’on dit “bio” que c’est complètement naturel, en fait pas tout à fait, il y a toujours certains produits qui ont besoin d’être conservés plus ou moins longtemps (sinon ce sera du gaspillage! et on ne veut pas de ça si on veut sauver notre planète 😁) Mais les additifs qui sont permis sont beaucoup moindre que les normes : une 40aine contre 300 à peu près, donc cela fait de 95% à 100% d’origine naturelle. C’est pas si mal déjà ! Surtout si vous regardez la qualité des produits bio par rapport à ce qu’on achète aux grandes surfaces et surtout l’impact de cela sur notre environnement et notre santé 😊
Je vais m’arrêter là je pense, à bientôt pour mon prochain article.
Sources: USDA, Agence bio
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